Vi esta receita e tinha que a fazer. E é para repetir...
Massa:
500g. farinha
Fermento fresco (Pingo Doce)
1 colher de café de açúcar
1colher de chá de sal
5colheres de sopa de Azeite
1,5dl de água
Para o recheio:
Frango +- 600g
1 Cebola
1/2 alho-francês
1Cenoura
1c. de sopa de azeite
1 folha de louro
Sal
pimenta
2 ovos
Para Preparar a massa:
Num recipiente juntei a farinha o fermento o sal e o açúcar, abre-se um buraco no meio ao centro e deita-se o azeite e a água morna.
Amassa-se bem, e deixa-se a repousar tapado com um pano.
Cortei o frango, descasca-se a cebola e pica-se, corta-se o alho francês e rala-se a cenoura.
Leva-se o azeite ao lume com a cebola o alho francês a cenoura e o frango com a folha de louro. Tempera-se com sal e pimenta e deixa-se em lume brando até o frango estar macio.
Cozi os ovos em água temperada com sal.
Tira-se o frango e os legumes para outro recipiente para arrefecer, tira-se o louro.
Limpa-se o frango de ossos e desfia-se. Descasca-se os ovos e corta-se às rodela.
Liguei o forno a 180º.
Num tabuleiro retangular forrado com papel vegetal, coloquei uma porção da massa, que já tinha dividido em 3, esticada com o rolo. Coloca-se metade dos legumes e frango, o ovo e coloca-se outra parte da massa e os restantes legumes e frango e por fim o ovo ás rodelas. Estende-se a ultima porção de massa coloca-se por cima e pincela-se com ovo e salpiquei sementes de séssamo.
Muito bom...
