Bolinhos de Erva-Doce

Para um dia frio e com chuva, nada melhor que um chá para aquecer.
E para acompanhar o chá, uns bolinhos...

E resolvi fazer estes... bolinhos de erva-doce:

• 150g de açúcar amarelo
• 1dl de aguar e 0.5dl de azeite
• 350g de farinha
• 1c.(chá) de canela
• 1c.(chá) de erva-doce
• 1gema
• amêndoa para decorar

Leva-se ao lume o açúcar a agua e o azeite, deixa-se ferver. Deixa-se arrefecer e mistura-se a farinha a canela e a erva-doce, amassa-se e deixa-se repousar 15a 20mint.
Faz-se pequenas bolinhas que se pincelam com o ovo e decora-se com a amêndoa. Vai ao forno 25mint.
E serve-se frio... com chá.

Ficaram muito bons!!