Pernas de frango

Um almoço saudável e com poucas calorias (foi o meu almoço hoje).

Pernas de frango no forno com salada.

As pernas de frango são temperadas com sal pimenta e alho picado, passa-se por farinha depois por ovo e por fim por pão ralado (eu coloquei orégãos no pão ralado).

Leva-se ao forno +/- 30 minutos. Acompanhei com salada de alface, tomate e pimento assado, temperada com orégãos, sal, azeite e vinagre.

E ficou assim... muito bom.

A hora melhor do dia é a hora do lanche

E para melhorar uma tarte de maça...

Fiz assim: separei as claras das gemas de  ovos. Bati as gemas com 125g de açucar e juntei 125g de manteiga derretida. Bati as claras em castelo e misturei alternadamente com 150g de farinha (com fermento) e 1 colher de cha de canela. Deitei o preparado numa forma untada e coloquei a maçã cortada em fatias finas.

Muito facil e bom...

beringela recheada

Esta receita é muito boa  já fiz várias fezes mas desta vez só fiz com uma beringela:

1 beringela
Atum (lata)
1cebola picada (pequena)
1cenoura ralada
1 courgette pequena
sal
Oregãos
Bechamel
queijo ralado

Lavei a beringela cortei ao meio e retirei a polpa interior. Salpica-se o interior com sal e coloca-se virada para baixo.

Numa frigideira com azeite aloura-se a cebola e junta-se a cenoura e a courgette raladas, adiciona-se tambem a polpa da beringela e o Atum, tempera-se com sal e com os aregãos. Deixa-se cozinhar +ou- 15 mint. Coloca-se o bechamel e o queijo. leva-se a beringela ao forno ate ficar murcho, recheia-se com o preparado anterior, e leva-se ao forno  a gratinar.

Acompanha-se com arroz ou so com salada...

Francesinha

Adoro....e é muito Fácil.
Esta até fiz com pão de Mafra..lol

Molho de francesinha de compra(1 frasco dá para 2)
4 fatias de Pão
4 fatias de fiambre
2 bifes de preferência grelhado
linguiça
6 fatias de queijo para colocar por cima

Prepara-se o molho conforme as instruções, coloca-se num prato uma fatia de pão fiambre o bife a linguiça e a outra fatia de pão. por cima o queijo, e coloca-se o molho quente por cima. (Nesta não coloquei ovo estrelado por cima)



                                      E ficou assim:

                                                              Muito boa...

Bola de Frango e legumes

Vi esta receita e tinha que a fazer. E é para repetir...

Massa:
500g. farinha
Fermento fresco (Pingo Doce)
1 colher de café de açúcar
1colher de chá de sal
5colheres de sopa de Azeite
1,5dl de água

Para o recheio:

Frango +- 600g
1 Cebola
1/2 alho-francês
1Cenoura
1c. de sopa de azeite
1 folha de louro
Sal
pimenta
2 ovos

Para Preparar a massa:

Num recipiente juntei a farinha o fermento o sal e o açúcar, abre-se um buraco no meio ao centro e deita-se o azeite e a água morna.
Amassa-se bem, e deixa-se a repousar  tapado com um pano.

Cortei o frango, descasca-se a cebola e pica-se, corta-se o alho francês e rala-se a cenoura.
Leva-se o azeite ao lume com a cebola o alho francês a cenoura e o frango com a folha de louro. Tempera-se com sal e pimenta e deixa-se em lume brando até o frango estar macio.
Cozi os ovos em água temperada com sal.
Tira-se o  frango e os legumes para outro recipiente para arrefecer, tira-se o louro.
Limpa-se o frango de ossos e desfia-se. Descasca-se os ovos e corta-se às rodela.
Liguei o forno a 180º.

Num tabuleiro retangular forrado com papel vegetal, coloquei uma porção da massa, que já tinha dividido em 3, esticada com o rolo. Coloca-se metade dos legumes e frango, o ovo e coloca-se outra parte da massa e os restantes legumes e frango e por fim o ovo ás rodelas. Estende-se a ultima porção de massa coloca-se por cima e pincela-se com ovo e salpiquei sementes de séssamo.

Muito bom...

Pão doce de chocolate

Pão doce de chocolate

Outro bom acompanhamento para o chá:

Azeite 6c. de sopa

Flocos de aveia 2c. de sopa

Farinha 250g

Açúcar 100g

Chocolate em pó 2c. de sopa

Leite 2,5dl

 Misturei a farinha com o açúcar e o chocolate, adiciona-se o leite e o azeite.

Deita-se o preparado numa forma de bolo inglês forrada com papel vegetal pincelado com azeite e com os flocos de aveia. Leva-se ao forno 30mint. Deixa-se arrefecer e….

Simples e bom...

Bolinhos de Erva-Doce

Para um dia frio e com chuva, nada melhor que um chá para aquecer.
E para acompanhar o chá, uns bolinhos...

E resolvi fazer estes... bolinhos de erva-doce:

• 150g de açúcar amarelo
• 1dl de aguar e 0.5dl de azeite
• 350g de farinha
• 1c.(chá) de canela
• 1c.(chá) de erva-doce
• 1gema
• amêndoa para decorar

Leva-se ao lume o açúcar a agua e o azeite, deixa-se ferver. Deixa-se arrefecer e mistura-se a farinha a canela e a erva-doce, amassa-se e deixa-se repousar 15a 20mint.
Faz-se pequenas bolinhas que se pincelam com o ovo e decora-se com a amêndoa. Vai ao forno 25mint.
E serve-se frio... com chá.

Ficaram muito bons!!

Bolinhas de morango

Bem esta receita não é bolinhas de morango é sim "bicho de pé", mas achei este nome tão estranho que preferi chamar-lhe assim.

E faz-se assim:

1 Lata de leite condensado
1 saqueta de gelatina de morango
1 colher de sopa de margarina
Açúcar

Coloquei leite condensado, a margarina e a gelatina numa panela, mexendo com uma colher de
pau até que forme uma pasta elástica e desprenda do fundo da panela  ( cerca de 7-8 minutos).
 Deixa-se arrefecer até ficar só um pouco morninho e poder ser manejado.
 Faz-se bolinhas com as mãos untadas com um pouco de margarina ou simplesmente húmidas, ou com duas colheres, as minhas não ficaram nada perfeitas, e depois vai ao frigorífico.

Mas ficou muito bom...

Refeição Saudável

A minha sugestão para uma refeição Saudável.
Agora que o verão está mais perto temos de ter mais cuidado.

Para prato principal uma salada. Com Alface, tomate,pepino, delicias do mar atum, legumes(utilizei jardineira congelada) e ovos cozidos.

E para sobremesa gelatina de Ananás com pedaços. Faz-se a gelatina com a água quente indicada, e a outra parte o sumo da lata de ananás. Parte-se as rodelas de ananás em pedaços e mistura-se tudo e…

Assim dá gosto fazer dieta. J

Bolo de Iogurte com ananás

Infelizmente não tenho tirado fotos a todas as receitas que preparo.

Mas deixo aqui uma sugestão de um bolo humido que fiz já á algum tempo.

Fiz assim:

• 4 ovos
• 1  iogurte natural
• 2 copos de iogurte de açúcar
• 3  copos de iogurte de  de farinha
• 1  copo de iogurte de  de óleo
• 1  copo de iogurte  de água quente

Junta-se tudo pela ordem acima mencionada, e unta-se uma forma com caramelo e rodelas de ananás, vai ao forno e:

E ficou assim... muito bom.

Pescada no forno

Mas uma receita fácil e rápida...

Postas de pescada eu  utilizei para fritar, que são mais fininhas.
Temperei com sal pimenta, um fio de azeite e sumo de laranja e amêndoa laminada por cima e foi ao forno.


Ficou assim:

Acompanhei com um arroz ...

Ficou muito bom e é muito saudável...

Boss AC - Sexta-feira (Emprego Bom Já) - Exclusive

Dia dos Namorados

A melhor sugestão,

Posso garantir que são muitos BONS....

Receita de Frango

Olá, a minha sugestão é frango à brás.

 Adoro esta receita, é muito fácil e fica sempre... muito bom.

Sugestão para o almoço

Olá hoje vou partilhar uma receita muito boa e fácil...

Bacalhau á Gomes de Sá

Fiz assim:

·    Bacalhau já desfiado

·    Batatas

·    1 Cenoura

·    2 Ovos

·    Azeitonas pretas

·    Salsa

·    Azeite

·    2 Dentes de alhos

·    1cebola

·    Pimenta e vinagre q.b.

Coze-se as batatas a cenoura, às rodelas, e o ovo com sal, e á parte o bacalhau.

Faz-se um refogado com o azeite a cebola e o alho, depois Junta-se o bacalhau as batatas, a cenoura a salsa picada tempera-se com pimenta e umas gotas de vinagre. Coloca-se num tabuleiro e vai ao forno aprox.15mint.

E decora-se com as azeitonas e o ovo.

E ficou assim... muito bom.

Perdóname - Pablo Alborán con Carminho (versão portuguesa/en portugués)

Mousse de Filipinos

Este fim-de-semana resolvi fazer uma sobremesa, que me tinham dito que era muito boa mas nunca tinha provado.

Mousse de Filipinos, e ficou muito boa...

Fiz assim:

• 1 e 1/2 de Natas
• 1/2 de Leite condensado
• 3 Folhas de gelatina
• 1 Filipinos

Juntei tudo e ficou assim... muito bom.

1ª Publicação

Olá, resolvi criar um blog para partilhar algumas coisas que faço, receitas por exemplo que adoro inventar ou recrear.

E escolhi este nome porque acho que aqui só vou publicar o melhor.  

Beijinhos para todos aqueles que o vão ler...